远方商家说 | 浓缩白桦树汁-张宏军 带你深入了解白桦树汁

如今,桦树汁已经成为市场上的高热度产品。殊不知,在几年前,整个黑龙江省的桦树汁单品年销售额还只有几百万元。

而在远方好物平台的推广下,仅这一单品在今年4月采汁季活动60小时销售6927万元,8月溯源活动60小时销售超83万单。

短短三年多的时间里,桦树汁是如何成为热销产品的呢?它有哪些独特之处?而远方好物又是如何助力其成功之路的?

为了深入了解这段成功故事背后的秘密,我们特别邀请到了黑龙江桦树产业协会的会长张宏军先生,为我们详细讲述白桦树汁。

什么是白桦树汁
远方商家说 | 浓缩白桦树汁-张宏军 带你深入了解白桦树汁

小远:张会长,您好!可以先与我们介绍什么是桦树汁吗?桦树汁有何特点?口感如何?主要含有哪些有益成分?

张宏军:桦树主要分布于我国东北、华北、西南部分地区,白桦树通过光合作用在其树干内积累了大量营养物质,除了供自身生长发育外,剩余部分在秋季天气转冷时以淀粉等形式贮存在其庞大的根部。

在次年春季天气转暖时,贮存的营养物质转化为糖及其它营养成分,并沿着树干向树的上部输送,这时引流出的液体即为白桦树汁。

白桦树汁为白色或略带微黄色的透明液体,口感有种淡淡的木质清香,含有丰富的营养物质,如易于被人体吸收的葡萄糖、氨基酸、维生素、矿物质等。

俄罗斯学者发现天然的白桦树汁中有11种对人体有益的脂肪酸。白桦树汁中含有人体每日所需的多种氨基酸,据记载白桦树汁中含有桦脂醇、脂肪酸、多糖类、皂苷物等。

PART.2
白桦树汁的采集

小远:对于桦树汁采集,是否有特定的规定或标准来保护树木不受伤害?采集桦树汁时有哪些规范或指导原则来确保不会对树木造成损害?

张宏军:我们有严格的采集规定和标准,依据的是黑龙江省卫健委发布的DB 23/T 2656-2020 桦树液采集技术规程,在桦树汁采集工作中,从选材、采集人员要求、采集工具、采液程序等都有明确的规定,确保在采集过程中不对树木造成损害。例如,三年轮采制。

小远:随着桦树汁市场规模的不断扩大,是否会担心桦树汁产量供应不上?

张宏军:我们确实对桦树汁的产量供应保持关注。但目前来看,我们有足够的信心保障桦树汁的稳定供应。

首先,桦树汁的产量并不是一成不变的,随着市场需求的增长,桦树汁的产量也在逐步提高。

其次,虽然市场需求在不断扩大,但是桦树汁的供应并没有出现明显的短缺。这是因为,桦树汁的生产商也在不断增加,市场竞争也在促使他们提高产量,以满足市场的需求。

随着科技的发展,桦树汁的生产工艺也在不断改进,这也有助于提高产量。例如,通过现代化的设备和技术,更高效地提取桦树汁,从而提高产量。

PART.3
白桦树汁普及度不高的原因

小远:为何桦树汁的普及度不高呢?桦树汁的加工和运输过程中存在哪些挑战?

张宏军:桦树汁普及度不高的原因有:

产量限制:桦树汁的采集依赖于自然环境,季节性明显,每年采集期只有半个月左右,且采集难度大,这限制了其大规模的生产。

市场推广不足:与大规模商业化的饮品相比,桦树汁的市场推广力度较小,很多人对其不了解。

文化差异:在不同的文化背景下,人们对饮品的选择有着根深蒂固的习惯,这使得桦树汁难以被广泛接受。

价格因素:由于采集和加工难度大,桦树汁的成本相对较高,这影响了其在市场上的竞争力。

桦树汁加工运输过程中的挑战

新鲜度的保持:桦树汁的新鲜度和纯净度是其卖点之一,如何在加工过程中保持其新鲜度是一大挑战。

成分稳定:桦树汁中的营养成分复杂,如何在加工过程中保持其营养成分的稳定性,防止其流失,是第二个挑战。

无菌操作:由于桦树汁是纯天然的饮品,其加工过程需要严格的无菌操作,以防止污染。

运输问题:由于其特殊的保存条件,桦树汁原料的运输需要特殊的冷链物流支持,这在一定程度上增加了运输的难度和成本。

PART.4
桦树汁的价格

小远:为何以前的桦树汁价格较高?现在是如何降低成本的?我们是如何降低成本的同时保证产品质量的?

张宏军:早期的桦树汁采集和加工技术相对落后,导致成本较高。近年来,我们通过技术创新和规模效应,大幅降低了生产成本。例如,我们采用了一种更高效的提取工艺和设备,大大提高了桦树汁的提取效率。

我们在降低成本的同时,从未放松对产品质量的要求。我们采用严格的质量控制体系,从原料采集到成品出库的每一个环节,都进行严格的质量把控。我们还定期对员工进行培训,提高他们的质量意识和技术水平。

PART.5
浓缩白桦树汁的加工

小远:浓缩桦树汁的加工工艺具体步骤是怎样的?有哪些难点需要克服?北域时代在桦树汁加工上有何独特之处?

张宏军:浓缩白桦树汁的生产工艺流程,经历了原料的采集、原汁预处理过滤、低温浓缩、高温灭菌、灌装、巴氏杀菌、包装等多重环节,最终才会到客户手中。

加工过程中的难点:

原料的采集:桦树汁的采集受季节和地理位置的限制,采集人员需在短时间内完成大量的采集工作,同时保证原料的新鲜度和品质。

提取原汁:提取过程中,如何精确控制温度和时间。

浓缩:在浓缩过程中,如何平衡营养成分的保留和口感的调整,以保证原汁的营养成分和口感不受破坏,是一大难点,需要精湛的技术和丰富的经验。

PART.6
对桦树汁的研究

小远:您对桦树汁进行了哪些科学研究?这些研究如何帮助产品开发?

张宏军:作为北域时代的企业负责人,我们深知产品品质的重要性。为了打造一款优质的产品,我们对桦树汁进行了全方位的科学研究。

首先,我们研究了桦树汁的成分。通过与国内知名研究所合作,对白桦树汁的成分进行了全面分析,发现桦树汁中含有丰富的生物活性成分,如多种维生素、矿物质和多种氨基酸等。

其次,我们研究了桦树汁的提取工艺。为了保证产品的纯度和质量,我们采用了低温萃取技术。这种提取方法可以在较低的温度下,充分保留桦树汁中的活性成分,避免了高温对成分的破坏。同时,我们还对提取过程中的原料进行了严格的筛选,确保原料的质量。

此外,我们还对桦树汁的安全性进行了研究。通过皮肤刺激性试验、过敏性试验等,证明桦树汁无刺激性、无过敏性,对人体安全可靠。

综上所述,我们对桦树汁的科学研究涵盖了成分分析、提取工艺、功能研究以及安全性评价等方面。

这些研究成果为我们的产品开发提供了有力的科学依据,使得远方的梦想品牌白桦树浓缩汁成为一款具有市场竞争力的产品。

在未来的发展中,我们将继续深入研究,不断完善产品,为消费者提供更好的产品体验。

PART.7
桦树汁的发展历史

小远:北域时代成立之时,黑龙江乃至全国的桦树汁产业处于何种发展阶段?面临哪些挑战?

张宏军:北域时代成立之时,桦树汁产业在黑龙江乃至全国范围内已有一定的发展基础。

长期以来,桦树汁作为一种天然饮品,被广泛应用于民间。随着人们对健康饮品的需求增加,桦树汁产业开始向规模化、市场化方向发展。黑龙江省凭借其资源优势,成为全国主要的桦树汁生产地之一。

桦树汁产业面临的挑战有:

资源保护与可持续利用:随着桦树汁需求的增加,过度采集导致资源枯竭的问题日益严重。如何实现资源的可持续利用,保护生态环境,成为桦树汁产业面临的一大挑战。

产业规模与市场拓展:尽管桦树汁产业在黑龙江省有一定的基础,但整体规模仍较小,市场份额有限。如何拓展市场,提高产业规模,是产业发展的关键问题。

产品创新与品质提升:传统的桦树汁产品难以满足日益多样化的市场需求。产业需要通过产品创新和品质提升,增强市场竞争力。

产业链完善与协同发展:桦树汁产业关联度高,从原料采集、加工到销售,需要各个环节的协同配合。如何构建完善的产业链,实现协同发展,是产业发展的另一大挑战。

PART.8
创立北域时代

小远:您创立北域时代的初衷是什么?您希望通过北域时代实现什么样的目标?

张宏军:在这个快节奏、工业化和高度数字化的时代,人们对于自然、健康和纯净的追求愈发强烈。北域时代应运而生,承载着对纯净自然的向往和对健康生活的执着追求,致力于将自然的恩赐带给每一个追求健康与美好生活的人们。

北域时代的初衷源于对自然的敬畏与珍惜。我们深知,自然界的馈赠无比珍贵,尤其是那些纯净无污染的天然资源。

我们选择白桦树汁作为主要产品,是因为白桦树汁富含多种对人体有益的微量元素和营养成分,是一种理想的天然护肤品。

同时,白桦树汁的采集和加工过程都严格遵循环保和可持续发展的原则,以确保自然资源的长期保护和合理利用。

通过北域时代,我们希望能够实现两个主要目标:

推广自然健康理念:在现代社会中,人们生活压力大,环境污染问题日益严重,因此我们希望通过北域时代的产品,提醒和引导人们关注自身的健康,倡导从内到外的自然健康生活方式。

保护自然环境:我们坚持绿色环保的生产和包装理念,减少对环境的负担,通过实际行动支持可持续发展,鼓励更多人加入到环境保护的行列中来。

PART.9
黑龙江省桦树产业协会会长

小远:您是如何成为黑龙江桦树产业协会会长的?该协会的主要职责是什么?作为会长,您的主要工作职责包括哪些方面?

张宏军:我之所以成为黑龙江桦树产业协会的会长,是因为我对桦树产业有着深厚的兴趣和热情。在协会成立之初,我便积极参与其中,并逐渐承担起更多的责任,最终被推选为会长。

黑龙江桦树产业协会致力于推动桦树产业的发展,我们的主要职责包括:

一、研究桦树种植、繁殖和保护的技术,提高桦树产业的技术水平;

二、推广桦树产业的应用,促进桦树在生态环境、医药、食品等方面的应用;

三、加强行业内外的交流与合作,为桦树产业的发展提供更多的机会和资源;

四、代表会员维护合法权益,为会员提供技术咨询和服务。

作为会长,我主要负责协会的总体工作,包括:

一、制定和执行协会的发展规划,确保协会目标的实现;

二、组织和管理协会的各项活动,确保活动的顺利进行;

三、代表协会与其他组织和个人进行交流和合作,扩大协会的影响力;

四、维护协会的合法权益,处理协会的日常事务。

PART.10
与远方好物的合作

小远:您与远方好物的合作是如何开始的?在您看来,远方好物是一个怎样的平台?

张宏军:北域时代一直致力于挖掘和推广具有地方特色的好产品,而远方好物作为一个聚合各地优质商品的平台,与我们追求的理念不谋而合。我们的合作始于对品质的共同追求和对消费者的深度理解。

在一次偶然的交流中,我们发现了彼此的契合点,并迅速展开了深入的探讨。很快就形成了以共同价值观为基础的合作关系。

远方好物是一个致力于做安全放心食品且充满活力和创意的平台。它不仅为消费者提供了一个既优质又多样化的商品选择,也为商家建立了一个展示和销售产品的优质渠道。

在合作过程中,我们深感远方好物的专业性和高效性,无论是团队的合作态度,还是平台的运营策略,都体现了远方好物的实力和对合作伙伴的尊重。这段合作经历对我们来说是非常宝贵的学习和成长过程。

PART.11
带动当地经济发展

小远:随着白桦树汁的销售规模不断扩增,今年单凭远方一个平台就预计能做到2.5个亿,白桦树汁的发展对北域时代的企业文化和业务模式带来了哪些改变?

张宏军:这个销售成绩对我们来说是一个里程碑式的突破,它不仅验证了我们的产品理念和业务模式,还对我们的企业文化和业务模式带来了以下几个方面的改变:

强化了绿色、天然、健康的品牌形象:随着白桦树汁销售规模的扩增,我们更加坚定了以天然饮品为核心的品牌定位,进一步强化了绿色、天然、健康的品牌形象。

推动企业文化传承与创新:销售成绩的提升使得我们更加重视企业文化的传承与创新。在传承方面,我们坚守初心,坚持品质第一,让消费者享受到真正天然、健康的饮品;

在创新方面,我们紧跟市场趋势,不断研发新产品,以满足消费者日益多样化的需求。

提升团队凝聚力:销售成绩的取得离不开团队的共同努力。在这个过程中,我们团队的凝聚力得到了极大的提升,大家更加坚定了共同目标和信念,为公司的未来发展奠定了坚实基础。

PART.12
桦树汁的未来发展趋势

小远:您认为桦树汁未来发展的趋势是什么?您计划在未来开发哪些新的桦树汁加工产品?

张宏军:未来发展趋势:

健康产业的融合与发展:随着人们生活水平的提高,健康意识不断增强,对天然健康产品的需求日益增长。桦树汁因其丰富的营养成分和独特的生物活性,将在健康饮品、药妆品等领域发挥更大的作用。

科技创新的推动:未来,随着生物技术、纳米技术等的进步,桦树汁中的活性成分将更高效地被提取和利用,开发出更多高科技含量的产品。

环保意识的提升:桦树汁作为可再生的天然资源,其可持续发展的特性符合当代环保理念。因此,桦树汁产品的市场将随着环保意识的提升而不断扩大。

未来可能会深度开发桦树汁中的生物活性成分,开发出针对不同人群的桦树汁功能性饮品。

上述内容为对张宏军进行采访时所记录的资料,已经过张宏军本人的核实并签字确认。
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